Olivencremesuppe

Name: Olivencremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.6 l Gemüsebrühe; 5 Stg Kartoffeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Glas Oliven; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Schinken; 100 g Schlagobers; 2 EL Wermut

aktualisiert am 11.09.2025

4,4 (37 Stimmen)

Ein einfaches Rezept für jede Jahreszeit ist die Olivencremesuppe, mit Schinken verfeinert.

Zutaten für 2 PortionPortionen

5	Stg	Kartoffeln
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Wermut
0.6	l	Gemüsebrühe
1	Glas	Oliven
120	g	Schinken
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Schlagobers

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln und Knoblauch schälen und klein würfeln. Dann gemeinsam mit Wermut und Brühe in einem Topf aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Inzwischen die Oliven abtropfen und fein hacken. Den Schinken in kleine Streifen schneiden.

Schritt 3

Die Suppe pürieren und die Oliven unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Obers ebenfalls unterrühren und abschließend den Schinken beigeben.