Österreichische Bruschetta

Name: Österreichische Bruschetta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Bergkäse; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Schb Schwarzbrot; 200 g Tomaten (klein)

aktualisiert am 09.03.2025

4,5 (82 Stimmen)

Österreichische Bruschetta schmecken genauso köstlich. Versuchen sie dieses Rezept, ihre Gäste werden begeistert sein.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Schb	Schwarzbrot
150	g	Bergkäse
200	g	Tomaten (klein)
1	Bund	Petersilie
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Brot mit Öl bestreichen und in einer Pfanne anrösten.

Schritt 2

Das Backrohr auf 160 Grad vorheizen. Petersilie waschen und fein hacken.

Schritt 3

Käse und Tomaten würfeln, das Brot damit belegen.

Schritt 4

Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brote 7 Minuten im Rohr backen. Mit frischer Petersilie servieren.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie einen kräftigen Käse.

Nährwert pro Portion

kcal

546

Fett

20 g

Eiweiß

37 g

Kohlenhydrate

58 g

Kommentare

Katerchen am 01.07.2026 um 12:55 Uhr

Netter Vorschlag, einen Bergkäse für ein Bruschetta zu verwenden. Ich werde einen würzigen Surakas aus dem Montafon nehmen und es dann „Vorarlberger Bruschetta“ nennen. 😀

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