Ölkuchen
von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024
Am nächsten Sonntag zum gemütlichen Frühstück servieren sie ihren Lieben diesen Ölkuchen. Das Rezept gelingt immer.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 4 | Stk | Ei |
| 350 | g | Zucker (braun) |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 0.125 | l | Wasser |
| 0.125 | l | Öl |
| 140 | g | Mehl (glatt) |
| 100 | g | Nüsse (gerieben) |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Ölkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Eier trennen.
Schritt 2
Dotter mit lauwarmen Wasser schaumig rühren, langsam Zucker und Vanillezucker einrühren. Löffelweise Öl, Mehl, Backpulver und Nüsse einrühren.
Schritt 3
Eiklar steif schlagen. Eischnee unterheben. Die Masse in eine beschichtete Kuchenform füllen und 45 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
326
Fett
17 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
40 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
MaryLou
Das ist ein sehr schmackhafter Ölkuchen, durch die Zugabe der Nüsse schmeckt er nochmal besser. Man kann den Kuchen nicht aus der heißen Form lösen. Ich drehe die Form um und lege ein nasses Geschirrtuch darüber. So wie es auch schon meine Großmutter getan hatte.
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hexy235
Ich würde diesen Kuchen mit Kürbiskernöl backen, außerdem würde ich geriebene Kürbiskerne statt der Nüsse verwenden, schmeckt ein bisschen anders
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Silviatempelmayr
Ich mache am liebsten Gugelhupf mit Öl, da dieser sehr saftig wird und auch lange frisch bleibt. Sehr schnell zu machen.
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