Obstschnitten mit Joghurtcreme

Name: Obstschnitten mit Joghurtcreme
Prep time: 40 min
Cook time: 80 min
Total time: 120 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 1 EL Fett für die Form; 2 Bl Gelatine; 125 g Heidelbeeren; 200 g Joghurt; 0.5 Glas Marmelade; 300 g Mehl; 200 ml Öl; 200 ml Orangensaft; 3 Stk Pfirsiche; 1 Pk Tortengelee; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

von hexy235, aktualisiert am 24.03.2026

4,4 (39 Stimmen)

Die Obstschnitten mit Joghurtcreme lassen sich sehr gut vorbereiten. Ein Rezept für ein Sommer - Dessert.

Zutaten für 12 PortionPortionen

4	Stk	Eier
200	ml	Öl
200	ml	Orangensaft
300	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
200	g	Joghurt
2	Bl	Gelatine
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
3	Stk	Pfirsiche
125	g	Heidelbeeren
1	Pk	Tortengelee
0.5	Glas	Marmelade
1	EL	Fett für die Form

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

120 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 200° vorheizen und das Blech fetten. Die Eier mit dem Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Orangensaft dazugeben und das Mehl mit dem Backpulver rasch unterrühren. Den Teig auf das Backblech streichen und im Ofen (Umluft 180°) ca. 20 Min. backen. Abkühlen lassen.

Schritt 2

Den Kuchen halbieren, mit Marmelade bestreichen und zusammen setzen. Die Gelatine 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. Das Joghurt mit dem Vanillezucker gut verrühren. Den Zitronensaft in einem kleinen Topf erwärmen, Gelatine gut ausdrücken und darin auflösen.