Nusstascherl

Name: Nusstascherl
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 1 Stk Ei; 1 Stk Ei zum Bestreichen; 250 g glattes Mehl; 30 g Nüsse, gehackt, zum Bestreuen; 150 g Thea; 1 EL Weißwein oder Wasser; 0.5 Stk Zitrone (Schale); 1 Stk Eiklar; 150 g Nüsse, gerieben; 1 EL Rum; 150 g Staubzucker; 1 Paar Vanillezucker

von Tsambika, aktualisiert am 13.05.2026

4,8 (69 Stimmen)

Ein Rezept aus Omas Kochbuch sind diese Nusstascherl. Schmecken besonders gut, am nächsten Tag.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	glattes Mehl
0.5	Pk	Backpulver
150	g	Thea
1	Stk	Ei
1	EL	Weißwein oder Wasser
0.5	Stk	Zitrone (Schale)
1	Stk	Ei zum Bestreichen
30	g	Nüsse, gehackt, zum Bestreuen

Zutaten für die Fülle

150	g	Nüsse, gerieben
150	g	Staubzucker
1	Paar	Vanillezucker
1	Stk	Eiklar
1	EL	Rum

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Omas Küche Österreich Süßspeisen Nuss

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

110 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das mit Backpulver versiebte Mehl mit Thea zerbröseln und mit Ei, Wein und Zitronenschale rasch zu einem glatten Mürbteig verkneten. 1 Stunde kaltstellen. Für die Fülle alle Zutaten gut vermengen.

Schritt 2

Auf einem bemehlten Brett 3 mm ausrollen und Scheiben von etwa 4 cm ausstechen. In die Mitte jeder Scheibe die Fülle geben und den Rand mit dem versprudelten Ei bestreichen und zusammenklappen.

Schritt 3

Den Rand fest andrücken. Die Tascherln mit Ei bestreichen und mit gehackten Nüssen bestreuen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ca. 20 Minuten goldgelb backen.