Nussrolle

Name: Nussrolle
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 6 Stk Eidotter; 6 Stk Eiklar; 60 g Haselnüsse (gerieben); 100 g Kristallzucker; 50 g Mehl; 50 g Nüsse (grob gehackt); 1 Pk Sahnesteif; 250 l Schlagobers; 60 g Zucker

von Marille, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (38 Stimmen)

Eine Nussrolle ergibt eine tolle Nachspeise die vor allem Nussliebhaber schmeckt. Hier das tolle Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

6	Stk	Eidotter
100	g	Kristallzucker
60	g	Haselnüsse (gerieben)
50	g	Mehl
6	Stk	Eiklar
250	l	Schlagobers
1	Pk	Sahnesteif
60	g	Zucker
50	g	Nüsse (grob gehackt)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Backen Herbst kalte Speisen Mehlspeisen Winter Nuss Hausmannskost

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Dotter mit dem Zucker schaumig schlagen. Das gesiebte Mehl mit den Nüßen vermischen und abwechselnd mit dem steif geschlagenen Eischnee unter die Dottermasse heben.

Schritt 2

Auf ein Blech streichen und bei 200 Grad backen. In einem mit Kristallzucker bestreuten Geschirrtuch noch heiß einrollen.

Schritt 3

Das Schlagobers mit Sahnesteif und dem Zucker fest schlagen und anschließend die Nässe untermengen und in die Nussrolle streichen. Mit Staubzucker bestreuen.