Nusspalatschinke

Name: Nusspalatschinke
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 100 g glattes Mehl; 0.25 l Milch; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 100 g geriebene Walnüsse; 3 EL Orangenlikör; 1 Stk Orangenschale; 0.125 l Schlagobers; 50 g Staubzucker; 1 Pk Vanillinzucker; 1 Prise Zimt

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (20 Stimmen)

Das Nusspalatschinken Rezept kann mit viel Schokosauce und verschiedenen Nüssen angeboten werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Prise	Salz
0.25	l	Milch
100	g	glattes Mehl
2	EL	Öl
2	Stk	Eier

Zutaten für die Fülle

50	g	Staubzucker
0.125	l	Schlagobers
3	EL	Orangenlikör
100	g	geriebene Walnüsse
1	Pk	Vanillinzucker
1	Prise	Zimt
1	Stk	Orangenschale

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig Mehl, Milch, Öl und 1 Prise Salz gut versprudeln. Zuletzt die Eier unterrühren. Teig ca. 15 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

Inzwischen Obers, Zucker, Vanillinzucker, abgeriebene Orangenschale und Zimt mischen und aufkochen, Nüsse einrühren. Masse kurz rösten, von der Kochstelle nehmen und Likör einrühren.

Schritt 3

In einer beschichteten Pfanne in sehr wenig Öl aus dem Teig 8 Palatschinken backen.

Schritt 4

Palatschinken mit Fülle bestreichen und einrollen oder zusammenklappen. Palatschinken mit viel Schokosauce verzieren. Obendrauf passen noch Nüsse oder Früchte nach Saison.