Nuss-Oliven-Pesto

Name: Nuss-Oliven-Pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 ml Erdnussöl; 2 Stk Knoblauchzehen; 100 g Oliven (entkernt); 1 Prise Pfeffer; 50 g Pinienkerne; 50 g Pistazien; 50 g Walnüsse; 1 Spr Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (7 Stimmen)

Das köstliche Nuss-Oliven-Pesto - Rezept passen ideal zu Spaghetti und zu einem frischen Salat.

Zutaten für 4 PortionPortionen

50	g	Pistazien
50	g	Walnüsse
50	g	Pinienkerne
100	g	Oliven (entkernt)
20	ml	Erdnussöl
1	Spr	Zitronensaft
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Pesto werden zunächst die Pistazien, die Pinienkerne und die Walnüssen sowie die entsteinten Oliven in den Mixer gegeben und vermischt.

Schritt 2

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Käse in kleine Stücke schneiden und beides ebenfalls in den Mixer geben. Nun den Zitronensaft und eine Prise Pfeffer ebenfalls hinzufügen und alles noch einma gut pürieren.