Nuss-Butter

Name: Nuss-Butter
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Butter; 100 g Honig; 60 g Nüsse; 1 Stk Orange; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 31.12.2025

4,3 (24 Stimmen)

Die Nuss-Butter schmeckt köstlich zu Hirschsteaks. Eine Rezept – Idee für die nächste Wildbret-Zeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

60	g	Nüsse
120	g	Butter
1	Stk	Orange
100	g	Honig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nüsse klein hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Orangenschale abreiben.

Schritt 2

Die Butter in einem Topf erhitzen, aufschäumen, den Honig und die Orangenschale verrühren. Nun mit dem Stabmixer zu einer leichten, schmackhaften Emulsion rühren.