Nuss-Bohnen-Aufstrich

Name: Nuss-Bohnen-Aufstrich
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 70 g Bohnen; 60 g Nüsse (gehackt); 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (72 Stimmen)

Ein köstliches Rezept für die kalte Jahreszeit ist dieser Nuss-Bohnen-Aufstrich. Schmeckt köstlich auf frischem Brot.

Zutaten für 3 PortionPortionen

70	g	Bohnen
3	EL	Öl
60	g	Nüsse (gehackt)
1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Am Vortag die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen, dann mit Einweichwasser zustellen und weichkochen. Dann gut abtropfen lassen und noch heiß mit dem Öl mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Nun alle Zutaten gut miteinander vermengen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.