Nuriaufstrich
von hexy235, aktualisiert am 17.05.2026
Der Nuriaufstrich schmeckt nicht nur in der Fastenzeit, sondern das ganze Jahr. Hier das einfache und pikante Rezept.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Dose | Nuri-Sardinen |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Stk | Essiggurkerl |
| 1 | Stk | Schalotte |
| 15 | Stk | Kapern |
| 1 | Stk | Ölpfefferoni |
| 1 | EL | Senf |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, abschälen und 1 Ei für die Deko zur Seite stellen.
Schritt 2
Die Schalotte schälen und mit dem Essiggurkerl, Kapern, Ölpfefferoni und dem Eiweiß klein hacken.
Schritt 3
Anschließend von den Sardinen die Rückengräte entfernen und die Sardinen mit dem Eidotter zerdrücken.
Schritt 4
Alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit dem Sardinen-Öl vermengen und mit Senf und Salz pikant abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Aufstrich auf Toastbrot oder Gebäck aufstreichen und mit den zur Seite gelegten Eischeiben belegen.
Nährwert pro Portion
kcal
97
Fett
6 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
3 g
Autor
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