Nudelsalat der mediterranen Art

Name: Nudelsalat der mediterranen Art
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 5 EL Distelöl; 2 EL Essig; 250 g Farfalle; 230 g Gorgonzola; 300 g Kopfsalat; 1 EL Olivenöl; 150 g Wallnüsse; 2 EL Wallnussöl

aktualisiert am 06.05.2024

2,7 (3 Stimmen)

Das Nudelsalat der mediterranen Art Rezept ist eine perfekte Beilage zu Fisch Rezepten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Farfalle
2	EL	Wallnussöl
5	EL	Distelöl
1	EL	Olivenöl
2	EL	Essig
300	g	Kopfsalat
230	g	Gorgonzola
150	g	Wallnüsse

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Reichlich Salzwasser in einem großen Topf aufkochen und die Nudeln laut Herstellerangaben weich kochen. Durch eine Sieb abgießen, abschrecken und mit Olivenöl beträufeln.

Schritt 2

Walnuss, Distelöl und Essig in einem großen Gefäß verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Die Salatblätter in mittelgroße Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Nudeln, Gorgonzola und Nüsse hinzufügen und mit dem Dressing übergießen. Alles gut durchmischen und in Salatschüsseln servieren.