Nudelauflauf mit Thunfisch

Name: Nudelauflauf mit Thunfisch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche (mit Kräutern); 3 Stk Ei; 300 g Erbsen (TK); 150 g Käse (gerieben); 1 Msp Muskatnuss (gemahlen); 300 g Nudeln (z.B. Hörnchen oder Spiralen); 1 EL Öl für die Form; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Dose Thunfisch

aktualisiert am 05.07.2026

4,5 (423 Stimmen)

Besonders Kinder mögen diesen Nudelauflauf mit Thunfisch und Erbsen. Das köstliche Rezept stammt aus der schnellen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	Öl für die Form
300	g	Nudeln (z.B. Hörnchen oder Spiralen)
1	Dose	Thunfisch
3	Stk	Ei
150	g	Käse (gerieben)
1	Becher	Creme fraiche (mit Kräutern)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Msp	Muskatnuss (gemahlen)
300	g	Erbsen (TK)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Einfach Nudeln Thunfisch Hauptspeisen Erbsen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 EL Öl für die Form

Für den Nudelauflauf mit Thunfisch zuerst das Backrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.

Schritt 2

300 g Nudeln (z.B. Hörnchen oder Spiralen), 1 Dose Thunfisch

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und gut abtropfen lassen. Den Thunfisch mit einer Gabel zerkleinern.

Schritt 3

3 Stk Ei, 150 g Käse (gerieben), 1 Becher Creme fraiche (mit Kräutern), 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen), 1 Msp Muskatnuss (gemahlen)

Anschließend die Eier, die Hälfte des Käses und Creme fraiche verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.

Schritt 4

150 g Käse (gerieben), 300 g Erbsen (TK)

Nun Nudeln, Thunfisch und Erbsen untermischen und alles in die Form füllen. Den Auflauf mit dem restlichen Käse gleichmäßig bestreuen und im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Die Nudeln al dente kochen — sie garen beim Überbacken im Ofen noch nach und werden so nicht matschig. Thunfisch gut abtropfen lassen, damit der Auflauf nicht zu wässrig wird.
Erbsen vor dem Mischen kurz blanchieren (oder aufwärmen), damit sie im Auflauf nicht zu fest und roh wirken. Nach dem Backen den Auflauf ein paar Minuten stehen lassen: Die Säfte verteilen sich besser, und das Gericht lässt sich leichter portionieren.
Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch frisch über den fertigen Auflauf streuen. Für eine besonders saftige Variante einen Spritzer Zitronensaft vor dem Backen über den Thunfisch geben — das hebt den Geschmack.