Naan Brot
Versuchen dieses Rezept vom Naan Brot, es passt sehr gut zu einem Curry oder Linsendal.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 500 | g | Weizenmehl glatt |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 4 | EL | Naturjogurt |
| 1 | Wf | Germ |
| 2 | TL | Zucker |
| 2 | TL | Salz |
| 280 | ml | Milch |
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Zeit
120 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Öl, Joghurt, Zucker, Salz dazugeben.
Schritt 2
In der halben Milch die Germ auflösen und dazugeben. Alles verrühren und nach und nach die restliche Milch zugeben. Alles gut verkneten.
Schritt 3
Den Teig in einer Schüssel abgedeckt für etwa eine Stunde ruhen lassen, bis er doppelt so groß geworden ist.
Schritt 4
Den Teig auf 12 gleich große Teile aufteilen. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche die einzelnen Teile zu je ca. 10x20 cm große Teigfladen ausrollen.
Schritt 5
Eine unbeschichtete Pfanne ohne Öl erhitzen. Einen Teigfladen hineingeben und auf mittlerer Hitze 30 Sekunden backen, dann umdrehen und weitere 30 Sekunden backen.
Schritt 6
Aufpassen, damit die Flade nicht anbrennt. Erneut wenden und wieder ca. 15 Sekunden backen, sooft wiederholen bis es keine teigigen Stellen mehr gibt.
Nährwert pro Portion
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