Muskateller-Mousse

Name: Muskateller-Mousse
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei (optional); 1 Bl Gelatine; 0.25 l Muskateller; 1 Becher Schlagobers; 1 Pk Vanillepudding; 50 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

2,3 (7 Stimmen)

Dieses Muskateller-Mousse ist ein Geheimtipp für Weinliebhaber. Dieses Rezept ist aber zum Essen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.25	l	Muskateller
1	Pk	Vanillepudding
50	g	Zucker
1	Bl	Gelatine
1	Stk	Ei (optional)
1	Becher	Schlagobers

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Dessert Kochen Österreich Partyrezepte Süßspeisen Geheimrezepte Wein

Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Gelatine in kalten Wasser einweichen. Den Obers steif schlagen.

Schritt 2

Aus Wein, Zucker, Ei und Puddingpulver einen Pudding kochen. Wenn der Pudding fest wird, ausgedrückte Gelatine unterschlagen.

Schritt 3

Die Masse unter Rühren abkühlen lassen, damit keine Haut entsteht. Wenn das Mousse abgekühlt ist, Obers unterheben.

Schritt 4

Das Mousse mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Dieses Muskateller-Mousse kann auch ohne Ei zubereitet werden.

Nährwert pro Portion

kcal

335

Fett

21 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

23 g

Kommentare

martha am 14.09.2022 um 05:20 Uhr

Mit dem würzigen Muskateller Wein bekommt das Mousse einen angenehmen Geschmack. Habe es ohne Ei zubereitet, denn im Zubereitungstext ist dieses auch nicht angeführt.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 14.09.2022 um 06:59 Uhr

Danke für den Hinweis. Wir haben das Rezept überarbeitet.