Mozzarella mit gebackenen Paradeisern

Name: Mozzarella mit gebackenen Paradeisern
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 TL Balsamico; 9 Bl Basilikum; 24 Stk Dattelparadeiser; 200 g Mozzarella; 3 TL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz, grob gemahlen); 1 Prise Salz

von Maarja, aktualisiert am 06.08.2026

3,5 (17 Stimmen)

Ein heiß-kaltes Duo aus Tomaten und Mozzarella ist vor allem im Sommer eine tolle Vorspeise. Hier das Rezept Mozzarella mit gebackenen Paradeisern.

Zutaten für 3 PortionPortionen

24	Stk	Dattelparadeiser
200	g	Mozzarella
9	Bl	Basilikum
3	TL	Balsamico
1	Prise	Pfeffer (schwarz, grob gemahlen)
3	TL	Olivenöl
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gemüsemesser Backblech

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

24 Stk Dattelparadeiser, 200 g Mozzarella, 9 Bl Basilikum

Die Paradeiser zuerst waschen und bei 200 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen ca 20 Minuten backen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Den Basilikum waschen.

Schritt 2

24 Stk Dattelparadeiser, 200 g Mozzarella, 9 Bl Basilikum, 3 TL Balsamico, 1 Prise Pfeffer (schwarz, grob gemahlen), 3 TL Olivenöl, 1 Prise Salz

Auf Tellern anrichten, dabei zuerst auf den Tellern Linien mit dem Balsamico ziehen. Darauf die Mozzarella-Scheiben legen. Die heißen Paradeiser darauf verteilen, mit Basilikum garnieren. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Sofort servieren.