Mousse au Chocolat

Name: Mousse au Chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Feinkristallzucker; 80 ml Milch; 360 g Schlagobers; 220 g Zartbitterschokolade

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (21 Stimmen)

Immer gerne serviert wird das Rezept vom Mousse au Chocolat. Ein Dessert, das auf der Zunge zergeht.

Zutaten für 4 PortionPortionen

80	ml	Milch
220	g	Zartbitterschokolade
2	EL	Feinkristallzucker
360	g	Schlagobers

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Einfach Omas Küche Österreich Süßspeisen Schokolade

Zeit

150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schokolade ganz fein hacken, zusammen mit dem Zucker in ein Metallschüssel geben. Milch zum Kochen bringen und über die Schokolade gießen, so lange rühren, bis sich die Schokolade vollständig gelöst hat. Die Schokomasse gut abkühlen lassen.

Schritt 2

Den Schlagobers steif schlagen und löffelweise unter die Schokolade heben, in Dessertschüsseln füllen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Man kann die Masse auch in eine große Schale füllen damit man später Nocken ausstechen kann. Wenn die Milch zu stark abgekühlt ist und die Schokolade nicht ganz schmelzen will, die Metallschüssel über Wasserdampf nochmals erwärmen.