Mostviertler Mostsuppe

Name: Mostviertler Mostsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Erdäpfel; 80 g Karotten; 0.5 Stg Lauch; 100 ml Most, zum Ablöschen; 1 TL Salz; 50 g Sellerie; 20 g Speck; 1 Wf Suppenwürfel; 750 ml Wasser

von Simonelicious, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (15 Stimmen)

Wieder entdeckt wurde in vielen Lokalen die Mostviertler Mostsuppe. Hier dazu das Rezept für zuhause.

Zutaten für 4 PortionPortionen

80	g	Erdäpfel
80	g	Karotten
50	g	Sellerie
0.5	Stg	Lauch
20	g	Speck
100	ml	Most, zum Ablöschen
1	Wf	Suppenwürfel
1	TL	Salz
750	ml	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten klein schneiden. Speck und Lauch zuerst in Öl anrösten, anschließend alle weiteren Zutaten hinzufügen und kurz mitrösen.

Schritt 2

Mit Most ablöschen, ca. 3/4 l Wasser aufgießen und ca. 20 min kochen lassen. Suppenwürze hinzufügen, die Suppe von der Herdplatte nehmen und pürieren.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

4 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

6 g

Autor

Simonelicious

User

Kommentare

Goldioma am 06.03.2018 um 15:26 Uhr

eine super gute Suppe, die aber unter den Bärlauch Rezepten nichts verloren hat. Bei der Aufzählung der Zutaten fehlt auch die Wassermenge-die ja wohl in der Beschreibung genannt wird.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 07.03.2018 um 09:56 Uhr

die Kategorie Bärlauch wurde entfernt, danke für den Hinweis. Das "Wasser" steht nun in der Zutatenliste.