Mostsuppe

aktualisiert am 30.08.2025
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Das Rezept von der Mostsuppe stammt aus der Steiermark. Gerade in der kalten Jahreszeit ist sie ideal als wärmende Vorspreise.

Mostsuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Zwiebel
30 g Butter
30 g Mehl
0.5 l Rindersuppe
0.25 l Most
1 Becher Schlagobers
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebeln fein schneiden und in der Butter anschwitzen, mit Mehl stauben, mit Suppe und Most aufgießen und aufkochen.

Schritt 2

Den Schlagobers zugießen und die Suppe ca. 15 Minuten kochen bis die Zwiebel weich ist. Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren.

Tipps zum Rezept

  • Bei Bedarf die Suppe mit etwas in kaltem Wasser angerührter Stärke binden.

Nährwert pro Portion

kcal
310
Fett
29 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
8 g

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