Mostsuppe mit Zwiebel

aktualisiert am 05.05.2024
3,5 (4 Stimmen)

Eine heimische Delikatesse ist diese Mostsuppe mit Zwiebel. Ein Rezept, das in Vergessenheit geraten ist.

Mostsuppe mit Zwiebel
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Frühlingszwiebel
1 EL Butterschmalz
125 ml Most
700 ml Suppe
1 Becher Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel gut waschen, schneiden und in einem Topf in Butterschmalz anschwitzen.

Schritt 2

Mit Most aufgießen und etwas reduzieren.

Schritt 3

Mit Suppe aufgießen und gut aufkochen, Obers dazugeben und nochmals aufkochen. Pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Geröstete und mit Käse überbackene Weißbrotscheiben schmecken in dieser Suppe ausgezeichnet.

Nährwert pro Portion

kcal
255
Fett
23 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
9 g

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