Mostschaumsuppe

Name: Mostschaumsuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Stk Eidotter; 0.25 l Most; 1 l Rindersuppe; 2 Msp Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 Prise Zimt

aktualisiert am 10.09.2025

4,4 (19 Stimmen)

Die Mostschaumsuppe ist eine herzhafte Suppe aus dem Mostviertel. Das Rezept geht einfach und schmeckt köstlich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	l	Rindersuppe
5	Stk	Eidotter
0.25	l	Most
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Zimt
2	Msp	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die kalte Rindsuppe mit den Zutaten in einem Topf vermengen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 2

Vor dem Servieren mit dem Stabmixer aufschäumen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Zimt-Croutons.

Nährwert pro Portion

kcal

353

Fett

32 g

Eiweiß

15 g

Kohlenhydrate

3 g

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