Mostrahmsuppe

Name: Mostrahmsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 l Birnenmost; 50 g Butter; 2 EL Mehl; 0.5 l Rindsuppe; 1 Becher Sauerrahm; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 05.05.2024

4,3 (11 Stimmen)

Dieses Rezept von der Mostrahmsuppe kommt natürlich aus dem Mostviertel, wo der Birnenmost das Lieblingsgetränk ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

50	g	Butter
1	Stk	Zwiebel
0.5	l	Birnenmost
0.5	l	Rindsuppe
1	Becher	Sauerrahm
2	EL	Mehl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen, fein schneiden und mit der Butter goldgelb anrösten, mit dem Most und der Rindsuppe aufgießen, köcheln lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Sauerrahm mit dem Mehl verrühren und die Suppe damit binden. Nachmals kurz aufkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln garieren.

Nährwert pro Portion

kcal

250

Fett

22 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

8 g

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