Mohnpalatschinken

Name: Mohnpalatschinken
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier (M); 250 g Mehl (universal); 400 ml Milch; 1 Schuss Mineralwasser; 100 g Mohn (gemahlen); 1 TL Salz (gestrichen); 3 EL Haselnusscreme oder Marmelade

aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (9 Stimmen)

Das Rezept Mohnpalatschinken stammt natürlich aus Omas Küche, die immer wieder überrascht.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Mehl (universal)
2	Stk	Eier (M)
400	ml	Milch
1	TL	Salz (gestrichen)
1	Schuss	Mineralwasser
100	g	Mohn (gemahlen)

Zutaten zum Bestreichen

Haselnusscreme oder Marmelade

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Palatschinken

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Mohnpalatschiken das Mehl in eine Schüssel geben und salzen. Die Milch, einen Schuß Mineralwasser, die Eier und den Mohn hinzugeben. Alles mit einem Schneebesen cremig rühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.

Schritt 2

In einer beschichteten Pfanne das Öl sehr heiß werden lassen. Dann mit Hilfe eines Schöpfers den Teig eingießen. Die Pfanne schwenken, damit sich der Teig schön verteilt. Warten bis der Teig leicht bräunt, dann wenden und goldbraun ausbacken.

Schritt 3

Mit dem übrigen Teig genauso verfahren und Palatschinken ausbacken, bis kein Teig mehr übrig ist.

Schritt 4

Die Palatschinken mit einer Haselnusscreme oder Marmelade bestreichen, einrollen und servieren.

Tipps zum Rezept

Es empfiehlt sich die Pfanne bei jeder Palatschinke, mit einem Pinsel einzufetten.

Nährwert pro Portion

kcal

436

Fett

18 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

54 g

Kommentare

martha am 07.11.2020 um 13:16 Uhr

Gute Idee, denn Mohnpalatschinken habe ich noch nie so gemacht. Kenne jedoch normale Palatschinken mit einer Mohnfülle. Werde diese probieren und mit Powidl füllen.

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