Mexikanische Lauchcremesuppe

aktualisiert am 06.05.2024
3,9 (50 Stimmen)

Das Rezept für die Mexikanische Lauchcremesuppe ist für jeden leicht zuzubereiten eine wunderbares Geschmackserlebnis.

Mexikanische Lauchcremesuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

80 g Butter
250 g Lauch
40 g Mehl
500 ml Rindsuppe
500 ml Weißwein
300 g Maiskörner
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
125 ml Schlagobers
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Der frische Lauch wird in kleine Ringe geschnitten und in einer Pfanne mit der Butter angeröstet.

Schritt 2

Wenn der Lauch leicht bräunlich ist löschen Sie das Ganze mit dem Mehl, der Rindsuppe und dem Weißwein ab.

Schritt 3

Nun kurz köcheln lassen und den Mais hinzufügen.

Schritt 4

Schlussendlich verfeinern Sie die herrliche Suppe mit einer Prise Salz, Pfeffer sowie Muskat und mixen das feine Schlagobers unter .

Tipps zum Rezept

  • Getoastetes Weißbrot schmeckt wunderbar zu dieser Suppe.

Nährwert pro Portion

kcal
495
Fett
32 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
25 g

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