Mexikanische Hühnersuppe mit Tortilla Chips
Mexikanische Hühnersuppe mit Tortilla Chips ist ein feines Abendessen im Winter. Dieses Snack - Rezept wärmt den Körper von innen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Hühnerbrust (ohne Haut, ohne Knochen) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Dose | Tomaten (gestückelt, im eigenen Saft, je 400g) |
| 2 | Stk | Knoblauchzehe |
| 200 | g | Fisole |
| 200 | g | Maiskörner |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | TL | Oregano (gerebelt) |
| 0.5 | TL | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 2 | Prise | Zimt |
| 400 | ml | Hühnersuppe |
| 2 | Stk | Chilischote |
| 1 | TL | Zucker |
| 8 | EL | Sauerrahm |
| 100 | g | Tortilla Chips |
| 2 | Prise | Salz |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und klein würfeln. Hühnerbrust in mundgerechte Würfel schneiden. Fisolen putzen, waschen und in 4 cm lange Stücke schneiden. Chilischoten waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten. Hühnerbrustwürfel hinzufügen und unter Wenden 5-8 Minuten goldbraun mitanrösten.
Schritt 3
Nun mit Hühnersuppe und Dosentomaten ablöschen. Fisolen und Mais in die Suppe geben, mit Oregano, Zimt, Kreuzkümmel und Zucker würzen.
Schritt 4
Chilischoten hinzufügen und die Suppe 20 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Salz abschmecken. Warm in Suppentassen anrichten und mit Tortilla Chips und Sauerrahm dekoriert servieren.
Tipps zum Rezept
- Chilischoten bitte nach eigenem Geschmack und Schärfeempfinden dosieren. Schmeckt auch sehr gut mit etwas geraspeltem Käse bestreut.
Nährwert pro Portion
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