Melonensorbet
aktualisiert am 06.05.2024
Ein tolles Rezept ideal für den Sommer! Das köstliche Melonensorbet überzeugt mit Süße aber auch Frische!
© Nitrub / Depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Wassermelone |
| 2 | EL | Staubzucker |
| 1 | Stk | Eiklar |
| 1 | Schuss | Apice (italienischer Aperitiv) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
100 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Fruchtfleisch kleinschneiden und mit einem Mixstab pürieren. Staubzucker und Apice einrühren und ins Tiefkühlfach stellen.
Schritt 2
Wenn das Sorbet nach ca. 1 Stunde zu frieren beginnt, das Eiweiß schlagen. Eischnee gleichmäßig unter die Sorbet-Masse heben und noch einmal tiefkühlen. Ist das Melonen-Sorbet nach ca. 30 Minuten nahezu fest, mit einer Eiszange Kugeln formen und in Gläser geben.
Nährwert pro Portion
kcal
90
Fett
2 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
17 g
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Kommentare
Lara1
Wenn Kinder mitessen würde ich Holunderblütensirup oder Melissensirup statt dem italienischen Aperitiv hinzufügen. Schmeckt sicher gut.
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Maarja
Tolles Sorbet, ich bin nur immer nicht so begeistert vom rohen Ei. Ich bereite das Sorbet in der Eismaschine zu, dann kann ich darauf verzichten
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julia_resch
perfekt für den sommer als Erfrischung und schmeckt auch so ziemlich jedem. Einfach herzurichten ist es auch
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Katerchen
So ein Sorbet bereite ich auch, wie bereits geschrieben, in der Eismaschine zu und verwende kein Eiklar. Das geht auch ohne und schmeckt gut.
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Silviatempelmayr
Wir mögen Wassermelonen sehr im Sommer, da sie so herrlich kühlend frisch sind. Tolles und leckeres Rezept.
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puersti
Dieses Melonensorbet kommt wie gerufen. Eine Wassefmelone hab ich schon daheim. Werde es morgen für meine Tochter zum Geburtstag zubereiten
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puersti
Wenn das Sorbet nach der Beschreibung zubereitet wid, sieht es anders aus als am Foto. Nehme anstelle des Apice meinen selbstgemachten Salbeisirup.
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Pesu07
Hast du es schon 2020 oder 2022 schon zubereitet - wie hat es dir geschmeckt? Im Sommer kann ich mir das sehr erfrischend vorstellen.
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puersti
Das Foto entspricht meiner Meinung nach nicht dem Rezept. Vom zu Schnee geschlagenen Eiweiß ist nichts zu sehen ;-) Ich würde es, wie bereits kommentiert in der Eismaschine ohne Eiklar machen.
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