Melanzaniaufstrich

Name: Melanzaniaufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Melanzani; 1 EL Olivenöl; 10 ml Wasser

von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (112 Stimmen)

Der Melanzaniaufstrich schmeckt hervorragend zu einem frischen Weißbrot. Mit diesem Rezept gelingt er Ihnen im Nu.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Melanzani
10	ml	Wasser
1	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Melanzani wird gewaschen, geputzt und mit dem Wasser auf ein Backblech gelegt. Das Blech kommt dann für etwa 40 Minuten bei 200°C in den Backofen.

Schritt 2

Im Anschluss wird die Melanzani für 20 Minuten auskühlen gelassen, danach wird die Haut abgezogen und das Fruchtfleisch wird mit einer Gabel zerdrückt.