Mehrkorn-Brot
von Peter-M, aktualisiert am 02.04.2026
Gesundes Brot selbstbacken ist keine Hexerei. Hier ein tolles Rezept vom Mehrkorn-Brot.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 70 | g | Sonnenblumenkerne |
| 6 | Stk | Eier |
| 60 | g | Kürbiskerne |
| 200 | g | Topfen |
| 100 | g | Mandelmehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Salz |
| 60 | g | Leinsamen |
| 4 | EL | Kräuter (TK) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 160 Grad vorheizen.
Schritt 2
In einer Schüssel Eier, Topfen, Mehl und Leinsamen sowie Backpulver gut miteinander vermengen.
Schritt 3
Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne unter den Teig mischen, sowie die Kräuter und Salz dazugeben.
Schritt 4
Die Masse in eine eingefettete Kastenform geben, mit Sonnenblumenkernen (und anderen) bestreuen. Eine Stunde im Backrohr backen.
Tipps zum Rezept
- Statt Mandelmehl können sie auch Weizenmehl verwenden.
Nährwert pro Portion
kcal
478
Fett
28 g
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
26 g
Autor
Food-Redakteur:in
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