Mediterraner Olivenaufstrich

Name: Mediterraner Olivenaufstrich
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Apfelessig; 50 g Kapern; 2 Stk Knoblauchzehen; 200 g Oliven (kernlos); 5 EL Olivenöl; 200 g Sonnenblumenkerne

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (48 Stimmen)

Versuchen sie unser Rezept vom mediterranen Olivenaufstrich. Er schmeckt köstlich auf frischem Baguette.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Sonnenblumenkerne
200	g	Oliven (kernlos)
50	g	Kapern
5	EL	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Schuss	Apfelessig

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den mediterranen Olivenaufstrich zuerst die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, anschließend klein hacken.

Schritt 2

Die Oliven ebenfalls klein hacken und den Knoblauch schälen und pressen. Oliven, Sonnenblumenkerne und Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Öl, Kapern und Apfelessig einrühren.