Mediterraner Aufstrich

Name: Mediterraner Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 4 EL Ajvar (scharf ); 5 Stk Artischockenherzen (Dose); 1 Prise Chilipulver und Knoblauchsalz; 200 g Feta-Käse light (25%igen); 200 g Frischkäse, light (17%igen); 5 Stk Knoblauch (Zehen); 1 TL Kräuter der Provence; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlener; 8 Schb Tomate(n), getrocknete (ohne Öl)

aktualisiert am 16.06.2024

4,1 (91 Stimmen)

Feta-Käse, getrocknete Tomaten, Artischokenherzen und einige raffinierte Gewürze machen dieses Rezept für Mediterraner Aufrich zu einem Hochgenuss.

Zutaten für 10 PortionPortionen

200	g	Feta-Käse light (25%igen)
200	g	Frischkäse, light (17%igen)
8	Schb	Tomate(n), getrocknete (ohne Öl)
5	Stk	Artischockenherzen (Dose)
4	EL	Ajvar (scharf )
5	Stk	Knoblauch (Zehen)
1	Prise	Chilipulver und Knoblauchsalz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlener
1	TL	Kräuter der Provence

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Feta-Käse inklusive der Lake mit der Gabel in einer Schüssel ganz klein zerdrücken. Dazu den Frischkäse geben und gut verrühren.

Schritt 2

Getrocknete Tomaten ca. 2 Minuten in Wasser mit Essig weich kochen.

Schritt 3

In einem elektrischen Zerhacker Artischockenherzen, Knoblauch und Tomaten so klein wie möglich hacken und die Masse zu dem Käse geben.

Schritt 4

Mit Ajvar, Knoblauch, Chili, Knoblauchsalz, Pfeffer und Kräutern würzen - ruhig kräftig, der Frischkäse schluckt ziemlich viel Geschmack von den Gewürzen.