Mediterrane Pizzaherzen-Sandwiches

Name: Mediterrane Pizzaherzen-Sandwiches
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 EL Basilikum Pesto; 80 g Mozzarella (gerieben); 4 EL Pizzasauce (Tomatensauce); 2 Packung Pizzateig (Kühlregal); 4 Zweig Basilikum (frisch); 2 Stk Mozzarella-Kugeln (à 125 g); 2 Stk Tomaten; 180 g Feta; 100 g Prosciutto Crudo; 4 Zweig Rucola (frisch)

von Doris-S, aktualisiert am 30.01.2025

5,0 (7 Stimmen)

Das Rezept für die mediterranen Pizzaherzen-Sandwiches eignet sich perfekt für den Valentin- oder Muttetag. Wortwörtlich mit Liebe gemacht.

Zutaten für 8 PortionPortionen

2	Packung	Pizzateig (Kühlregal)
80	g	Mozzarella (gerieben)
4	EL	Pizzasauce (Tomatensauce)
4	EL	Basilikum Pesto

Zutaten für die Caprese Herz-Sandwiches

2	Stk	Tomaten
2	Stk	Mozzarella-Kugeln (à 125 g)
4	Zweig	Basilikum (frisch)

Zutaten für die Prosciutto Herz-Sandwiches

100	g	Prosciutto Crudo
180	g	Feta
4	Zweig	Rucola (frisch)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Muttertag Backen Pizza Snacks Valentinstag

Küchenutensilien

Backblech Holzspieße Keksausstecher Backpapier

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

2 Packung Pizzateig (Kühlregal)

Den Pizzateig am Besten direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten. Dazu den Teig ausrollen und mit einem Herz-Ausstecher (ca. 8-9 cm) insgesamt 24 Herzen ausstechen. Diese auf das Backblech legen.

Schritt 3

80 g Mozzarella (gerieben), 4 EL Pizzasauce (Tomatensauce), 4 EL Basilikum Pesto

8 Herzen mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen, 8 Herzen mit der Tomatensauce bestreichen und 8 Herzen mit dem Basilikum-Pesto. Im Backofen auf der untersten Schiene ca. 15 Minuten backen.

Schritt 4

2 Stk Tomaten, 2 Stk Mozzarella-Kugeln (à 125 g), 4 Zweig Basilikum (frisch), 100 g Prosciutto Crudo, 4 Zweig Rucola (frisch)

Inzwischen die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, den Mozzarella und den Feta abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Besonders schön sieht es aus, wenn man den Schinken ebenfalls in Herzform aussticht. Basilikum und Rucola abbrausen und trockenschütteln.

Schritt 5

180 g Feta

Für die 4 Caprese-Herzen werden die 8 Stück mit dem Basilikum-Pesto verwendet. Vier Herzen dienen als Boden, diese mit Mozzarella, Tomaten und Basilikumblättern belegen. Anschließend wieder ein Pizzaherz darauf geben und nochmals mit Mozzarella, Tomaten und Basilikumblättern belegen. Zum Schluss ein mit Käse überbackenes Herz darauf setzen und mit einem Spieß befestigen.

Schritt 6

Für die 4 Prosciutto-Herzen werden die 8 Herzen mit der Tomatensauce genommen. Diese Herzen wie die Caprese-Herzen mit Prosciutto Crudo, Feta und Rucola schichten und mit einem Spieß befestigen.

Tipps zum Rezept

Der Pizzateig kann natürlich auch selbst zubereitet werden, hier das Rezept für einen Schnellen Pizzateig
Für das Rezept wurde eine 8-9 cm großer Herz-Ausstecher verwendet.
Die Pizzaherzen-Sandwiches können immer wieder ganz unterschiedlich belegt werden. Ob mit Thunfisch, Salami oder nur mit Gemüse, erlaubt ist ,was schmeckt.
Natürlich kann auch mit dem Pesto experimentiert werden, warum nicht mal ein würziges Bärlauchpesto verwenden?