Mediterraner Salat

Name: Mediterraner Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 200 g Fetakäse; 1 Stk gelber Paprika; 1 Stk grüner Paprika; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk roter Paprika; 1 Stk roter Zwiebel; 1 TL Salz; 4 Stk Tomaten; 4 EL Weinessig

von hexy235, aktualisiert am 21.02.2026

4,0 (4 Stimmen)

Mediterraner Salat schmeckt als erfrischender Snack an einem heißen Sommertag. Ein leichtes und gesundes Rezept.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1	Stk	grüner Paprika
1	Stk	gelber Paprika
1	Stk	roter Paprika
1	Stk	roter Zwiebel
4	Stk	Tomaten
200	g	Fetakäse
4	EL	Olivenöl
4	EL	Weinessig
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen. Paprika waschen, putzen und vom Kerngehäuse befreien. Tomaten waschen. Alle Zutaten klein würfelig schneiden.

Schritt 2

Das Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen und zugeben. Fetakäse in Würfel schneiden und unterheben. Den Salat etwa 1 Stunde marinieren lassen, dabei immer wieder durchrühren.