Matjessalat

Name: Matjessalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Dill (für die Deko); 200 g Matjesfilet; 1 Prise Pfefferkörner (ganz, bunt, frisch); 1 Stk Zwiebel (rot); 3 EL Essig; 2 TL Öl; 1 TL Salz; 200 ml Wasser; 2 TL Zucker

aktualisiert am 19.09.2025

4,1 (70 Stimmen)

Ein Matjessalat mal ohne Mayo, einfach mit einer köstlichen Salatmarinade und Zwiebelringe. Das Rezept für einfachen Genuss.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Matjesfilet
1	Prise	Pfefferkörner (ganz, bunt, frisch)
1	Prise	Dill (für die Deko)
1	Stk	Zwiebel (rot)

Zutaten für die Marinade

200	ml	Wasser
2	TL	Zucker
1	TL	Salz
3	EL	Essig
2	TL	Öl

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Salat Einfach Fisch Gesund Grundrezepte Kalorienarm kalte Speisen Österreich leichte Rezepte Brainfood Fasching Anfänger Rezepte

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Matjessalat den Fisch in feine Stücke schneiden. Dill waschen und fein hacken. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 2

Für die Salatmarinade, Wasser, Öl, Essig, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren.

Schritt 3

Die Matjessstücke auf einem Teller portionieren, mit frischen Pfefferkörner würzen. Zwiebelringe oben drauf geben. Nun die Marinade darübergießen und mit Dill garnieren.