Matjessalat mit Mandarinen

Name: Matjessalat mit Mandarinen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 2 Stk Bio-Äpfel (klein); 2 EL Dill (gehackt); 2 Stk Mandarinen; 8 Stk Matjesfilet; 1 Prise Pfeffer (weiß); 100 g Sauerrahm; 50 g Walnüsse; 2 EL Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (10 Stimmen)

Ein Genuss-Rezept aus dem Norden ist Matjessalat mit Mandarinen mit einer Sauerrahmsoße.

Zutaten für 2 PortionPortionen

8	Stk	Matjesfilet
2	Stk	Mandarinen
2	Stk	Bio-Äpfel (klein)
50	g	Walnüsse
2	EL	Zitronensaft
100	g	Sauerrahm
2	EL	Dill (gehackt)
1	Prise	Pfeffer (weiß)

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

8 Stk Matjesfilet

Die Matjesfilets in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

2 Stk Mandarinen

Die Mandarinen schälen, in die einzelnen Filets trennen und halbieren.

Schritt 3

2 Stk Bio-Äpfel (klein), 2 EL Zitronensaft

Die Äpfel waschen und in Spalten schneiden, das Kerngehäuse entfernen. Dann quer in Scheiben schneiden und mit einem Esslöffel Zitronensaft beträufeln.