Matcha-Käsekuchen

Name: Matcha-Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Agavendicksaft; 150 g Butter; 150 g Butterkekse; 400 g Frischkäse; 240 g Joghurt; 2 EL Matcha; 1 EL Matcha zum Verzieren; 40 g Sofortgelatine; 1 Stk Zitrone (Saft und Schale)

von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (83 Stimmen)

Ein herrliches und erfrischendes Dessert - Rezept für die Sommermonate ist dieser fruchtige Matcha-Käsekuchen.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	EL	Matcha zum Verzieren
150	g	Butterkekse
150	g	Butter
400	g	Frischkäse
240	g	Joghurt
2	EL	Agavendicksaft
40	g	Sofortgelatine
1	Stk	Zitrone (Saft und Schale)
2	EL	Matcha

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Springform

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Matcha-Käsekuchen zuerst die Kekse in einer Schüssel zerbröseln, dann mit der weichen Butter gut vermengen. Die Masse in eine Springform drücken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Inzwischen Frischkäse, Joghurt und Agavendicksaft in einer Schüssel cremig schlagen. Zitronensaft und Zitronenschale dazugeben und gut verrühren. Sofortgelatine und Matchapulver dazugeben und unter die Masse heben.