Mascarponecreme auf Kirschpudding
von Silviatempelmayr, aktualisiert am 16.06.2026
Das Dessert-Rezept von der Mascarponecreme auf Kirschpudding passt hervorragend in die Sommerzeit. Verfeinert wird die Creme mit Eierlikör.
Zutaten für 6 PortionPortionen
Zutaten für den Kirschpudding
| 500 | g | Kirschen |
| 150 | mg | Wasser |
| 1 | Pk | Schokoladenpuddingpulver |
| 4 | EL | Zucker |
Zutaten für die Mascarponecreme
| 125 | ml | Schlagobers |
| 125 | g | Mascarpone |
| 40 | ml | Eierlikör |
| 40 | g | Zucker |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
500
g Kirschen,
150
mg Wasser
Die Kirschen waschen, entkernen und mit 100 ml Wasser aufkochen. Ein paar Kirschen für die Deko aufheben.
Schritt 2
150
mg Wasser,
1
Pk Schokoladenpuddingpulver,
4
EL Zucker
Den Zucker nun dazugeben und 10 Minuten dünsten.
Schritt 3
500
g Kirschen,
125
ml Schlagobers,
125
g Mascarpone,
40
ml Eierlikör,
40
g Zucker
Währenddessen das Puddingpulver mit 50 ml Wasser und Zucker verrühren, dann zu den Kirschen geben und nochmals aufkochen. Solange kochen, bis es eine sämige Masse wird. Noch heiß in Dessertschalen füllen und abkühlen lassen.
Schritt 4
Nun Schlagobers aufschlagen, Mascarpone, Eierlikör und Zucker verrühren und den Schlagobers unterheben. Die Creme mit einem Spritzsack auf den überkühlten Pudding spritzen und mit Kirschen garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
282
Fett
16 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
31 g
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Kommentare
Katerchen
Dieser Kirschpudding hört sich gut an. Ich werde ihn nachmachen, aber beim Eierlikör bin ich großzügiger. Da gebe ich noch zusätzlich den Likör über das Dessert.
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