Mascarpone-Topfen-Palatschinken
von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024
Ein süße Verführung sind diese Mascarpone-Topfen-Palatschinken. Ein wunderbares Dessert - Rezept für einen Festtag.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | ml | Milch |
| 2 | Stk | Eier |
| 5 | EL | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | EL | Öl zum Ausbacken |
| 1 | EL | Zucker zum Bestreuen |
Zutaten für die Fülle
| 250 | g | Mascarpone |
| 250 | g | Cremetopfen |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | EL | Zucker |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Milch, Ei und Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren. Das Mehl hinzugeben und alles gut verrühren. Etwa 30 Minuten rasten lassen.
Schritt 2
Aus dem Teig in einer Palatschinkenpfanne etwas Öl erhitzen und den Teig portionsweise beidseitig goldgelb ausbacken.
Schritt 3
Mascarpone mit Topfen, Vanillezucker und Zucker glatt rühren, abschmecken. Wenn zu wenig süß, kann man noch etwas Zucker zugeben.
Schritt 4
Die fertigen Palatschinken sofort mit dieser Füllung bestreichen und einrollen, mit Zucker bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
508
Fett
36 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
33 g
Autor
User
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