Maronisuppe

Name: Maronisuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 l Gemüsesuppe; 4 Stk Lorbeerblätter; 0.5 kg Maroni; 1 Prise Nelken; 200 ml Schlagobers; 100 g Speck; 0.5 Stg Zimt; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 05.05.2024

3,9 (7 Stimmen)

Ein Maronisuppen - Rezept schmeckt in der Herbstzeit grandios. Zum Ausprobieren und genießen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	ml	Schlagobers
0.5	kg	Maroni
2	Stk	Zwiebel
100	g	Speck
1	l	Gemüsesuppe
0.5	Stg	Zimt
1	Prise	Nelken
4	Stk	Lorbeerblätter

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Um die Maroni besser schälen zu können, müssen sie zunächst in einem Topf für etwa 10 Minuten gekocht werden.

Schritt 2

Währenddessen die Zwiebel schälen, fein hacken und gemeinsam mit den Speckstückchen in einer Pfanne mit etwas Öl fein anrösten.

Schritt 3

Die geschälten Maroni werden nun in einem Topf mit Gemüsesuppe etwa 20 Minuten gekocht. Die Zimtstange, die Nelken und die Zwiebel- und Speckstücke können hinzugefügt werden.

Schritt 4

Die Gewürze werden anschließend entnommen und die restlichen Zutaten werden mit dem Mixstab fein püriert. Danach den Schlagobers hinzufügen und nochmal gut verrühren.