Maroniparfait

Name: Maroniparfait
Prep time: 20 min
Cook time: 280 min
Total time: 300 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eidotter; 3 Stk Eier; 1 TL Kakaopulver; 200 g Maronimus; 2 cl Rum; 500 ml Schlagobers; 150 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (261 Stimmen)

Ein himmlisches Dessert für Ihren Liebsten gelingt mit diesem Rezept. Das Maroniparfait verzaubert alle Naschkatzen garantiert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Eier
3	Stk	Eidotter
150	g	Zucker
500	ml	Schlagobers
200	g	Maronimus
2	cl	Rum
1	TL	Kakaopulver

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Rehrückenform

Zeit

300 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 280 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier, Dotter und Zucker über Wasserdampf schaumig schlagen und anschließend kalt stellen. Schlagobers steif schlagen und unterheben.

Schritt 2

Maronimus, Rum und Kakaopulver unterrühren. Eine Rehrückenform mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse gleichmäßig darin verteilen.

Schritt 3

Das Parfait einige Stunden im Tiefkühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden.

Nährwert pro Portion

kcal

813

Fett

54 g

Eiweiß

16 g

Kohlenhydrate

64 g

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