Maroni - Suppe

Name: Maroni - Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 0.5 l Hühnersuppe; 500 g Maroni; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 75 ml Weißwein; 1 Prise Zimt; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (9 Stimmen)

Das perfekte Rezept für eine Vorspeise im Herbst ist diese köstliche Maroni - Suppe.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Maroni
0.5	l	Hühnersuppe
2	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
200	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zimt
1	Prise	Muskatnuss
75	ml	Weißwein

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Maroni über Kreuz einschneiden. In einen Topf mit Wasser geben, dann aufkochen lassen und 5 Minuten gar ziehen. Schälen und beiseite stellen.

Schritt 2

Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Maroni darin 5 Minuten unter beständigem Rühren anrösten, dann mit Hühnersuppe, Schlagobers und Weißwein ablöschen.