Marokkanische Karotten
aktualisiert am 08.03.2025
Die marokkanischen Karotten sind ein perfekter Einstieg für einen afrikanischen Abend. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen das Gericht im Nu.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Karotten |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 5 | EL | Wasser |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen (gepresst) |
| 2 | EL | Essig |
| 2 | TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 1 | Prise | Koriander (gemahlen) |
| 3 | TL | Honig |
| 3 | EL | Petersilie (gehackt) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Karotten werden geschält, geputzt und in dünne Scheiben geschnitten. Das Öl wird in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt.
Schritt 2
Nun werden die Karottenscheiben in dem Öl für 1 Minute kurz angeröstet, danach wird sofort mit dem Wasser abgelöscht und die Karotten werden weich gedünstet.
Schritt 3
Wenn das Wasser verkocht ist werden die Karotten mit Knoblauch, Essig, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Honig sowie Petersilie gewürzt.
Schritt 4
Zum Schluss wird das Ganze für 10 Minuten durchziehen gelassen.
Nährwert pro Portion
kcal
194
Fett
11 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
23 g
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 07:35
von Paradeis
am 01.09.2026 07:34
von Paradeis
am 01.09.2026 06:20
von Pesu07
am 01.09.2026 06:17
von Pesu07
am 01.09.2026 05:51
von Teddypetzi
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Paradeis
Die Karotten mit den Gewürzen schmecken sehr gut und sind auch eine gute Beilage zu gegrillten Fisch oder Fleisch.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Wichtig ist, dass der Honig erst nach dem Kochvorgang zugegeben wird wenn die Karotten nur noch lauwarm sind. Sonst gehen die wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs kaputt.
Auf Kommentar antworten