Marmorkuchen in der Rehrückenform

Name: Marmorkuchen in der Rehrückenform
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 125 g Butter; 2 Stk Eier; 1 EL Fett für die Form; 20 g Kakaopulver; 250 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 100 ml Milch; 22 ml Milch für den Kakao; 1 Pk Vanillezucker; 112 g Zucker; 12 g Zucker für den Kakao

von hexy235, aktualisiert am 21.02.2026

4,4 (39 Stimmen)

Passend zum Kaffee am Nachmittag ist dieses Mehlspeisen - Rezept vom Marmorkuchen in der Rehrückenform.

Zutaten für 12 PortionPortionen

125	g	Butter
2	Stk	Eier
250	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
100	ml	Milch
1	Pk	Vanillezucker
112	g	Zucker
20	g	Kakaopulver
12	g	Zucker für den Kakao
22	ml	Milch für den Kakao
1	EL	Fett für die Form
1	EL	Mehl für die Form

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Rehrückenform

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180° vorheizen. Die Butter schaumig schlagen, Zucker und Vanillinzucker zugeben, die Eier nach und nach zugeben und weiter schlagen. Backpulver, Mehl abwechselnd mit der Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, salzen.

Schritt 2

Die Rehrückenform mit Fett ausstreichen und bemehlen. Zwei Drittel vom Teig in die Rehrückenform geben. Kakao, Zucker und Milch mischen, in den restlichen Teig rühren und auf den hellen Teig geben.

Schritt 3

Mit einer Stricknadel ein Muster durch den Teig ziehen, damit ein Marmorkuchenmuster entsteht. Den Kuchen ca. 45 Minuten auf vorletzter Schiene backen.