Marmitako Thunfisch-Eintopf

Name: Marmitako Thunfisch-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 500 g Frischer Thunfisch (alternativ Seeteufel oder Kabeljau); 500 ml Gemüsesuppe (oder Fischsuppe); 4 Stk Kartoffeln (mittelgroß); 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl (nativ); 2 Stk Paprika (rot); 1 TL Paprikapulver (geräuchert); 0.5 Bund Petersilie (frisch); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Paar Salz; 3 Stk Tomaten; 1 Schuss Weißwein (optional); 2 Stk Zwiebeln (gelb)

von Doris-S, aktualisiert am 29.12.2025

4,5 (2 Stimmen)

Das Rezept für den den Marmitako Thunfisch-Eintopf stammt aus der Baskischen Küche und zählt in Spanien zu den beliebtesten Hauptgerichten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Zwiebeln (gelb)
2	Stk	Knoblauchzehen
4	Stk	Kartoffeln (mittelgroß)
2	Stk	Paprika (rot)
2	EL	Olivenöl (nativ)
3	Stk	Tomaten
1	TL	Paprikapulver (geräuchert)
500	ml	Gemüsesuppe (oder Fischsuppe)
500	g	Frischer Thunfisch (alternativ Seeteufel oder Kabeljau)
1	Paar	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Schuss	Weißwein (optional)
0.5	Bund	Petersilie (frisch)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Spanien Eintopf Thunfisch One Pot

Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Zwiebeln (gelb), 2 Stk Knoblauchzehen, 4 Stk Kartoffeln (mittelgroß), 2 Stk Paprika (rot)

Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln schälen. Paprika waschen und abtrocknen. Nun die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebeln mit dem Knoblauch und dem Paprika fein würfeln.

Schritt 2

2 EL Olivenöl (nativ)

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch glasig andünsten. Anschließend den Paprika dazugeben und kurz mitbraten.

Schritt 3

3 Stk Tomaten, 1 TL Paprikapulver (geräuchert)

Inzwischen die Tomaten abwaschen, abtrocknen und ebenfalls würfeln. Anschließend zusammen mit dem Paprikapulver in den Topf geben. Gründlich umrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis eine sämige Sauce entsteht.

Schritt 4

500 ml Gemüsesuppe (oder Fischsuppe)

Nun die Kartoffeln dazugeben, mit der Suppe auffüllen und bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln fast gar sind.

Schritt 5

500 g Frischer Thunfisch (alternativ Seeteufel oder Kabeljau)

Inzwischen den Fisch in Würfel schneiden, vorsichtig unterheben und weitere 5–7 Minuten ziehen lassen, bis der Fisch gar, aber noch saftig ist.

Schritt 6

1 Paar Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen), 1 Schuss Weißwein (optional), 0.5 Bund Petersilie (frisch)

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, optional einen Schuss Weißwein unterrühren. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Tipps zum Rezept

Frischer Fisch sorgt für das beste Aroma, aber auch tiefgekühlter Fisch ist möglich.
Die Kartoffeln dürfen beim Köcheln nicht zerfallen; festkochende Sorten eignen sich am besten.
Geräuchertes Paprikapulver verleiht dem Eintopf eine typische spanische Note.

Nährwert pro Portion

kcal

410

Fett

16 g

Eiweiß

34 g

Kohlenhydrate

27 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

Katerchen am 12.12.2025 um 11:05 Uhr

Das Rezept hört sich sehr gut an, ich werde den Fischeintopf nachkochen. Beim Weißwein streiche ich das Wort „optional“ und werde einen großen „Schuss“ verwenden.

Auf Kommentar antworten

Paradeis am 31.12.2025 um 08:52 Uhr

Dieses Rezept klingt sehr gut und ist für uns somit eine Anregung zum Probieren in den nächsten Tagen.