Marinade für Kalbfleisch

Name: Marinade für Kalbfleisch
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Dijonsenf; 1 EL gehacktes Estragon-Kraut; 0.125 l Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Pfeffer, frisch gemahlen; 0.25 l Weißwein; 1 Stk Zitrone

aktualisiert am 10.05.2024

4,3 (208 Stimmen)

Marinade für Kalbfleisch ist ein einfaches Rezept um Ihren Fleischrezepten etwas Pep zu geben, ideal für die nächste Grillparty!

Zutaten für 8 PortionPortionen

0.25	l	Weißwein
0.125	l	Olivenöl
1	Stk	Zitrone
1	EL	Dijonsenf
1	EL	gehacktes Estragon-Kraut
1	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Pfeffer, frisch gemahlen

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

5 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten mit einem Schneebesen gut verrühren und über das Fleisch gießen.

Schritt 2

Zugedeckt einige Stunden ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Es ist wichtig, die Marinade nicht zu salzen, da ansonsten das Salz dem Fleisch seinen Saft entzieht - erst nach dem Grillen oder Garen nach Belieben salzen.