Marillenschnaps
Auf einen wunderbar fruchtigen Marillenschnaps sollte niemand verzichten müssen. Hier ein einfaches Rezept, das auch als Likör Verwendung findet.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1.5 | l | Kornbranntwein (oder Vodka) |
| 150 | g | Kristallzucker |
| 1 | kg | Marillen (reife) |
Weitere Rezeptideen
Zubereitung
Schritt 1
Die Marillen waschen, entsteinen und halbieren oder vierteln. Wichtig dabei, nur frische Früchte, ohne braune Stellen verwenden.
Schritt 2
Die Marillenstücke mit dem Zucker in ein Glas mit Deckel (Einmachglas) geben und mit dem Korn übergießen - Deckel gut verschließen. Wichtig ist dabei, dass alle Früchte vom Schnaps bedeckt sind.
Schritt 3
Das Gefäß an einem warmen, vor allem sonnigen Ort 2-3 Wochen stehen lassen. Mehrmals das Glas schütteln und/oder umrühren.
Schritt 4
Nach dem Durchziehen, alles durch ein Sieb laufen lassen (=abseihen). In eine saubere und sterile Flasche füllen, nun im Keller noch für 2-3 Wochen rasten lassen.
Tipps zum Rezept
- Die Marillenstücke kann man auch seperat verzehren. Zum Abseihen ein Mulltuch verwenden. Je nach Marillne kann der Schnaps eine leichte helle Orange Farbe aufweisen.
Nährwert pro Portion
Autor
Am Anfang ist es ein wenig Experimentierarbeit, aber mit der Zeit kommt die Erfahrung