Himbeerlikör
von Werner-W, aktualisiert am 08.07.2026
Das Rezept Himbeerlikör ist ein Ansatzlikör, der aus Himbeeren zubereitet wird. Für Likörliebhaber ein Traum.
© HandmadePictures / fotolia.com
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 520 | ml | Kornbranntwein |
| 220 | g | Kandiszucker (weiß) |
| 220 | g | Himbeeren |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zubereitung
Schritt 1
Die Himbeeren sollten frisch oder Tiefgekühlt sein. Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren, anschließend mit einem Trichter in eine saubere Flasche füllen. Die Himmbeeren mit einem dünnen Gegenstand durchstopfen.
Schritt 2
An einem Sonnendurchfluteten Ort 5-6 Wochen stehen lassen, damit das Ganze schön durchzieht.
Schritt 3
Nach dem durchziehen, zuerst durch ein Sieb streichen, danach durch ein Baumwolltuch filtern. In eine saubere Flasche füllen, nun im Keller lagern oder gleich verköstigen.
Nährwert pro Portion
kcal
946
Fett
1 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
229 g
Autor
Food-Redakteur:in
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 05:09
von littlePanda
am 01.09.2026 04:45
von littlePanda
am 01.09.2026 02:15
von snakeeleven
am 01.09.2026 02:15
von snakeeleven
am 31.08.2026 19:23
von Silviatempelmayr
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Katerchen
Den Ansatz mache ich in einem Einmachglas, da bekomme ich nach der Zieh-Zeit die Himbeeren auch wieder leichter heraus als aus einer Flasche mit dünnem Hals. Verwenden tue ich guten Wodka.
Auf Kommentar antworten
Pesu07
Wenn die Himbeer-Ernste sehr üppig ausfällt, mache ich auch einen Himbeerlikör. Ich gebe beim Ansatz gerne noch Minzeblätter dazu.
Auf Kommentar antworten
hexy235
Mache jedes Jahr einen Himbeerlikör, werde ihn heuer mit diesem Rezept ausprobieren, schmeckt sicher gut.
Auf Kommentar antworten
martha
Hat eine tolle Farbe und nachdem wir jedes Jahr eine reichliche Beerenernte haben, werde ich mal diesen Likör probieren.
Auf Kommentar antworten
Marille
Mache meinen Himbeerlikör immer mit Obstler, weil mein Papa den selbst zu Hause brennt. Schmeckt immer sehr fein.
Auf Kommentar antworten
snakeeleven
Ein besonders köstlicher Likör ,bisher habe ich ihn immer mit Kristallzucker gemacht ,aber mit Kandiszucker schmeckt er noch besser
Auf Kommentar antworten
Tinetrix10
Den Himbeerlikör mache ich jedes Jahr. Hab sehr viele Himbeeren im Garten.
Auf Kommentar antworten
Maisi
Die Farbe dieses Liköres ist ja der Hammer, vom Geschmack her kann ich mir es auch sehr gut vorstellen.
Auf Kommentar antworten
Silviatempelmayr
Die Himbeeren die ja überbleiben gebe ich gerne in eine Bowle oder ich mische ein paar unter den Obstsalat. So sind die auch noch verwertet.
Auf Kommentar antworten
Silviatempelmayr
Himbeerlikör mache ich jedes Jahr. Der schmeckt sehr lecker und ist sehr schnell und auch einfach gemacht.
Auf Kommentar antworten