Marillenkuchen mit Schokoraspel

Name: Marillenkuchen mit Schokoraspel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL abgeriebene Zitronenschale; 0.5 TL Backpulver; 125 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 3 Stk Eier; 40 g gehobelte Mandeln; 500 g Marillen; 125 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 1 Prise Salz; 30 g Schokoraspel; 1 Pk Vanillezucker; 125 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 27.01.2026

1,6 (20 Stimmen)

Die perfekte Mehlspeise für ein Gartenfest ist dieser Marillenkuchen mit Schokoraspel. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Zutaten für 12 PortionPortionen

3	Stk	Eier
125	g	Butter
125	g	Mehl
125	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
0.5	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
30	g	Schokoraspel
40	g	gehobelte Mandeln
500	g	Marillen
0.5	TL	abgeriebene Zitronenschale
1	EL	Mehl für die Form
1	EL	Butter für die Form

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Dessert Einfach Österreich Sommer Süßspeisen Marillen Schokolade

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Mehl mit Backpulver vermengen. Eidotter mit Zucker, Vanillezucker, Butter, Zitronenschale und Salz schaumig aufschlagen.

Schritt 2

Abwechselnd Mehlgemisch und Eischnee unter die Dottermasse heben, Schokoraspel vorsichtig unterheben.

Schritt 3

Eine eckige, kleine Form mit Butter ausstreichen, mit Mehl bestäuben, Teig einfüllen und glatt streichen.

Schritt 4

Die Marillen vierteln und dicht auf den Teig legen, mit gehobelten Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 180°Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten goldbraun backen.