Marillenkuchen mit Rosmarin

Name: Marillenkuchen mit Rosmarin
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 200 g Butter; 1 kg Marillen; 200 g Mehl; 1 Stk unbehandelter Zitrone; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker

aktualisiert am 29.04.2024

4,5 (2 Stimmen)

Ein Marillenkuchen mit Rosmarin Rezept zum Verlieben.

Zutaten für 10 PortionPortionen

200	g	Butter
200	g	Zucker
200	g	Mehl
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	unbehandelter Zitrone
1	kg	Marillen

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zitrone heiß waschen und die Schale mit einem Reibeisen abreiben. Den Rosmarin waschen und klein schneiden. Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker, den Rosmarin und der Zitronenschale schaumig rühren. Dann die Eier trennen und das Eigelb unter die Buttermasse mischen. Nun das Eiklar mit einem Mixer steif schlagen und abwechselnd mit dem Mehl unter die Buttermasse heben. Ein Backblech einfetten und den Teig darauf gleichmäßig verteilen.

Schritt 2

Die Marillen waschen, halbieren und entkernen. Diese dann nebeneinander mit der Schnittfläche nach oben in den Teig drücken. Den Kuchen für 40 Minuten bei 200°C im Ofen backen.