Marillenkuchen aus dem Camping-Backofen
Der Marillenkuchen aus dem Camping-Backofen ist ein feines Obstkuchen-Rezept für die Sommerzeit. Der Kuchen wird mit Birkenzucker zubereitet.
Zutaten für 1 KuchenKuchen
| 3 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Birkenzucker |
| 1 | Prise | Meersalz |
| 125 | ml | Rapsöl |
| 125 | ml | Wasser |
| 12 | EL | Dinkelmehl (hell) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 5 | Stk | Marillen (groß) |
Zutaten zum Bestreuen
| 5 | Prise | Zimt (gemahlen) |
| 3 | TL | Birkenzucker |
| 2 | EL | Mandeln (gehackt) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zu Beginn den Camping-Backofen mit der Silikonform bereitstellen.
Schritt 2
Anschließend Eier, Birkenzucker und Salz mit einer Schneerute leicht schaumig rühren, dann Rapsöl und Wasser einrühren. Danach Dinkelmehl und Backpulver einrühren.
Schritt 3
Jetzt den Teig in die Silikonform gleichmäßig einfüllen und glatt streichen.
Schritt 4
Nun die Marillen waschen, halbieren, entkernen und die Marillenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen und leicht eindrücken.
Schritt 5
Zum Schluss die Marillen mit Zimt, Zucker und gehackten Mandeln bestreuen.
Schritt 6
Den Camping-Backofen auf den Gasherd stellen und zuerst 5 Minuten auf kleiner Flamme, danach 30 Minuten großer Flamme backen.
Tipps zum Rezept
- Nach dem Backen den Marillenkuchen leicht abkühlen lassen, dann in einer Dose oder unter einem Tuch lagern, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden.
- Campingöfen haben oft keine ganz genaue Temperatur, daher die Backzeit lieber öfter kontrollieren.
- Der Kuchen kann auch in einer üblichen Backform im auf 180° vorgeheizten Backrohr 40 Minuten gebacken werden.
- Hier mehr Informationen über Birkenzucker, die gesunde Zuckeralternative
Nährwert pro Kuchen
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