Marillenblatt-Kaltschale

aktualisiert am 04.05.2024
4,5 (2 Stimmen)

Die Marillenblatt-Kaltschale ist ein wunderbar leichtes Sommerdessert. Mit diesem Rezept gelingt Sie Ihnen ohne großen Aufwand.

Rezepte

Zutaten für 4 PortionPortionen

50 g Rosenblätter (unbehandelt)
50 g Marillenblätter (unbehandelt)
0.250 ml Milch
3 Stk Dotter
2 EL Mehl (glatt)
 PortionPortionen
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Zeit

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst werden die Marillen- und Rosenblätter gewaschen und mit der Milch kurz aufgekocht. Danach werden sie abgeseiht und die Milch wird in einem Topf aufgefangen.

Schritt 2

Die Blätter werden mit dem Dotter sowie dem Mehl püriert, die Milch wird nun dazugegeben und unter ständigem Rühren aufkochen gelassen.

Schritt 3

Die noch heiße Creme wird in kleine Förmchen gefüllt und für mindestens 2 Stunden kalt gestellt.

Nährwert pro Portion

kcal
73
Fett
4 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
4 g

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